새우젓순두부찌개 /중하젓 by 수미네반찬

중하젓과 순두부찌개와 만나면 최고조합!

 

(상상만 해도 맛.있.음!)

 

중하젓을 넣어 감칠맛 폭발

속이 풀리는 개운한 맛~ 

실패할 확률이 없는 맛~!

 

 

**중하젓이란?

- 강원도에서 많이 나구요,

- 일반 새우젓보다 아주 큽니다~ (최대 8cm)

- 인터넷으로도 쉽게 구매 가능하다고 해요~

 

 

 

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재료

순두부, 중하젓, 쌀드물, 다시마 2개, 애호박 반개, 팽이버섯, 홍고추 1개, 청양고추 1개, 계란 1개

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1. 뚝배기에 물을 반 넣어주시고, 다시마 2개 투하해주세요.

   - 물대신 쌀뜨물 넣으면 더 좋아요~

 

 

 

 

찌개에 들어갈 재료를 준비합시다

 

2. 애호박 반개를 부채꼴 모양으로 썰어주세요

 

 

 

 

3. 팽이버섯은 2cm, 홍고추와 청양고추는 쫑쫑 썹니다.

 

 

 

 

4. 육수(쌀뜨물 + 다시다) 가 끓으면 속 재료들을 넣어줍니다.

 

 

 

* 뜨거운 열기로 어느새 익은 채소들

 

 

 

 

5. 중하젓 투하해주세요.  (5마리 정도 + 국물 조금)

   - 많이 넣으면 짜요~

 

 

 

 

6. 뚝배기에 순두부를 넣고 중하젓(3~4마리)을 조금 추가합니다.

 

 

 

중하젓 국물이 우러나게 살짝만 끓여주세요~

 

 

 

 

7. 마지막으로 달걀 추가해주세요~

  - 짠 맛은 Down,  고소함은 UP!

 

 

맑고 개운한

새우젓 순두부찌개 완성~ ♡

 

 

오늘 저녁은 개운하게

새우젓숟두부찌개 어떠세요?

 

 

 

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