꿈꾸는달

갓과 된장의 새로운 만남 대공개 봄반찬 레시피 소개해드립니다~ 갓 나물 해 드시면 밥맛이 확 나실거에요 :-) 재료 갓, 된장, 굵은 소금 1꼬집, 된장 1큰술, 마늘 1/2큰술, 얼음, 참기름 1큰술, 깨 ※ 갓은 많이 데치면 못 먹어요. 1. 갓을 데치기 위해 물을 끓여야해요 갓이 잠길 수 있을 정도만 부으세요 TIP - 채소를 삶거나 데칠 때 소금을 넣으면 색이 더욱 선명해져요. - 갓을 잘라서 데치면 잘린 부분으로 갓의 영양분이 빠져나간다고 해요. 2. 데치기 전에 뿌리 부분을 잘라주세요. 갓은 삶아서 자를거에요 ^-^ 3. 굵은 소금 1꼬집을 물에 넣어주세요 4. 다음 내용 참고해서 데쳐주세요. ① 줄기 부분을 밑으로 잡으세요. ② 줄기 부분을 미리 익혀야 고르게 데칠 수 있어요. ③ 줄기 먼저..