꿈꾸는달

안녕하세요^^ 이번 포스팅은 수미네반찬의 "복날 영양식 닭칼국수" 레시피를 소개할께요! 진~한 닭육수에 쫄깃한 면이 포인트입니다 재료비가 저렴하고 간단하게 만들 수 있는 중복요리! 가격도 아끼고, 집에서 가족과 몸보신도 하고 일석이조^^ ★ 재료 ★ - 중닭(8호) 1마리, 칼국수 면 - 약 2L 물, 애호박 1개, 다진 마늘 반큰술, 양파 2/3개, 소금 2작은술, 통마늘 한 줌, 대파 뿌리 3개, 한약재 1팩, 매실액 반 큰술, 양조간장 반 큰술, 국수 양념장 이제 레시피 시작해볼까요? Go Go! 1. 약 2L의 물을 준비해주시고 끓여주세요. 물이 끓을 동안 닭칼국수에 들어갈 재료를 준비해볼께요~! 2. 닭칼국수에 고명으로 얹을 애호박 먼저 손질해주세요 (너무 굵게 썰지 마세요!) 아래 그림처럼 애..

이번 포스팅은 수미네반찬1에서 소개되었던 "메밀전병" 레시피를 소개해볼께요. 매밀전병은 닭칼국수와 환상의 조합이어서 같이 먹으면 굿굿!! 수미네 메밀전병은 쫀득쫀득해요> ★ 재료 ★ 다진 돼지고기 200g, 후춧가루, 참기름 1큰술, 국간장 반큰술, 다진 마늘 반큰술, 묵은지 1/3포기, 참기름 한 큰술, 깨소금 한 큰술, 두부 반 모, 메밀부침가루 250g, 소금 우선 메밀에 대해 알아보아요>

이특 '불닭치즈전', 냉장고 털이, 수미네반찬 여러분 고소한 치즈와 매콤한 라면의 만남 상상이 가시나요? 수미네반찬 냉장고 털이에서 이특이 준비한 음식, 불닭치즈전,,,!!!! 대박입니다 >_

이연복 햄보샤 레시피, 냉장고 털이 by 수미네반찬 햄보샤 들어보셨나요? 이연복 쉐프가 처음 만든 레시피인데, 정말 맛있습니다 :-) 이건 너무 간단한 레시피에요. ** 쉽게 빠지지 않는 통조림 햄~ 쉽게 따는 방법은 아래 링크를 통해 확인해주세요~^^ ☞ 통조림 햄 쉽게 빼는 법 확인하기 햄보샤 재료 통조림 햄, 전분가루, 달걀 1개, 새우(냉동 새우도 괜찮아요), 녹인 버터, 기름 레시피 알려드릴께요! 1. 통조림 햄을 꺼내서 반절로 잘라주고, 아래처럼 정사각형 모양으로 잘라주세요. 2. 햄에 전분가루를 묻혀주세요. 전분가루가 햄의 수분을 빨아들여 튀길 때 기름이 튀지 않아요. 3. 칼등으로 새우를 때려주세요!! 빠샤빠샤!! 4. 흰자와 노른자로 분리해주시고, 노른자는 쓰지 않고 흰자만 따로 저어주세..

21년 3월 11일 방영된 황태매운탕 소개해드릴께요~ 황태의 새빨간 유혹이 시작됐다한번 맛보면 멈출 수 없는 마성의 맛! 🤔혹시 황태와 북어의 차이점 궁금하신가요?아래 링크를 통해 확인해주세요~^^항상 헷갈리는 북어와 황태, 둘의 차이점은? 재료 황태, 무, 콩나물, 두부, 쑥갓, 미나리, 대파양념장 : 매실 1큰술, 국간장 1큰술, 양조간장 2큰술, 마늘 1큰술, 고추가루 3큰술, 홍고추 1개, 청양고추 1개 황태 구울 때 필요한 '석쇠'도 준비해주세요~ 빨리 레시피 보러 가볼까요? ~~ GO GO 1. 황태를 두드려주세요~ 매우 쳐라~~~그런데 너무 두들겨서 살이 찢어지면 안돼요~ 수미쌤 팁!황태를 두드리면 살이 부드러워져 양념이 잘 스며들어요~ 2. 잘 두드려준 황태를 흐르는 수돗물에 씻겨주세요황태..

이번 포스팅은 수미네반찬 2019년 9월 4일, 박은혜 게스트편! (역주행중) 최현석 셰프의 "매시드 포테이트 어묵" 레시피를 소개해드릴께요 * 매시드 포테이토(Mashed Patato)란? 삶은 감자를 으깨서 만든 서양 요리 * 재료 * 으깬 감자, 우유 약 300ml, 버터 150g, 생크림 120g, 소금 반작은술, 후추, 데미글라스소스 100g, 고추냉이, 어묵(종류는 아래 포스팅 그림 참고) 최현석 셰프 요리 맛은 무조건 보장이죠^^ 매시드 포테이토를 맛있게 만드는 최 셰프의 노하우 공개! 1. 우유 약 300ml를 넣어줍니다. 2. 버터 150g을 넣어줍니다. 3. 생크림 120g을 추가합니다. 4. 푹 끓여주고 여기에 소금을 넣어줍니다. (반 작은 술 넣어주세요) 4. 후추 약간 톡톡톡~ 3..

이번 포스팅은 수미네반찬 냉장고 털이~~ 이연복 쉐프의 '게살수프' 레시피입니다. 걸쭉한 국물이 시원하고 든든한 느낌~ 속을 달래는 느낌으로 드세요~^^ 고급 식당에서 먹는 게살수프랑 똑같은 맛~ 집에서 즐겨보세요! 재료 맛살, 팽이버섯, 달걀 흰자, 머랭 거품기, 치킨스톡, 굵은 소금 조금, 전분, + 쪽파, 고추기름 (취향것^.^) 머랭 거품기는 자동이 좋아요. 손으로 하면 시간 많이 걸릴거에요~ 1. 맛살을 먹기 좋게 찢어 주세요 - 팽이버섯도 2cm로 쫑쫑 썰어주세요. 2. 달걀흰자로 머랭을 만들어 주세요 - 달걀 흰자만 분리해주세요 - 달걀 흰자를 현란하게 쉐킷 쉐킷! 머랭 기계가 있으면 쉽게 할 수 있어요. 아래 홍석천처럼 다 섞었을때 떨어지지 않아야돼요~~!! 머랭이 만들어지는 동안 육수 만..

중하젓과 순두부찌개와 만나면 최고조합! (상상만 해도 맛.있.음!) 중하젓을 넣어 감칠맛 폭발 속이 풀리는 개운한 맛~ 실패할 확률이 없는 맛~! **중하젓이란? - 강원도에서 많이 나구요, - 일반 새우젓보다 아주 큽니다~ (최대 8cm) - 인터넷으로도 쉽게 구매 가능하다고 해요~ 빨리 레시피 보러 가볼까요? ~~ GO GO 재료 순두부, 중하젓, 쌀드물, 다시마 2개, 애호박 반개, 팽이버섯, 홍고추 1개, 청양고추 1개, 계란 1개 1. 뚝배기에 물을 반 넣어주시고, 다시마 2개 투하해주세요. - 물대신 쌀뜨물 넣으면 더 좋아요~ 찌개에 들어갈 재료를 준비합시다 2. 애호박 반개를 부채꼴 모양으로 썰어주세요 3. 팽이버섯은 2cm, 홍고추와 청양고추는 쫑쫑 썹니다. 4. 육수(쌀뜨물 + 다시다) ..

이번 포스팅은 두릅소고기전 레시피입니다.🤗 주재료는 땅두릅이에요~ 심폐기능을 좋게 해 기관지염과 천식에 효과가 있다고해요 저는 예전에 삶아서 초고추장에 찍어먹어봤었는데 맛있더라구요. 오늘은 전을 만들어 볼께요. 재료 ※땅두릅, 소고기 우둔살, 식용유, 쪽파 3대, 다진 마늘 1/2큰술, 양조간장 2큰술, 설탕 1작은술, 후추 2번, 밀가루, 달걀 ※ 식용유를 준비해주세요~ ※ 올리브유는 발화점이 낮아서 튀김, 볶음 등의 요리에는 적합하지 않아요. 소고기를 먼저 손질할께요~ 1. 우둔살을 결대로 길쭉하게 썰어주세요. 2. 양념 잘 배게 칼집을 살살살 내주세요. 3. 꼬치사이즈로 길쭉하게 잘라주세요. 다음으로 소고기 밑간을 할거에요~ 4. 쪽파를 쫑쫑 썰어주세요. 5. 다진마늘 1/3큰술, 양조간장 2큰술을..

수미네 반찬1에서 소개된 황태해장국 레시피를 설명드릴께요. 맛은 보장! 굿굿^.^ 속풀이 끝판왕! 해장국의 정석 * 재료 : 황태 100g, 참기름(1큰술), 무, 두부, 청양고추, 홍고추, 대파, 다진 마늘(1/2큰술), 국간장(1큰술), 육젓(새우젓), 계란(1개), 쌀뜬물도 있음 좋아요. 1. 마른 황태에 분무기로 물을 뿌려 적셔준다. 황태가 너무 바짝 마르면, 황태를 그대로 볶으면 타기 쉬우니. 분무기로 뿌려줘 수분을 보충해 촉촉한 상태로 볶는 것이 좋다. 2. 냄비에 참기름 1큰술을 두르고 황태 100g을 볶아준다. ↓ 참기름 1큰술 두르고! 물 바로 X, 볶아 주는 것이 TIP ~ 참기름 1큰술, 황태 100g을 넣고 달달~ 볶아 주세요~ 수미쌤 팁! 쌀뜬물로 황태해장국을 끓이면 더욱 구수하다..