꿈꾸는달

이번 포스팅은 수미네반찬 2019년 9월 4일, 박은혜 게스트편! (역주행중) 최현석 셰프의 "매시드 포테이트 어묵" 레시피를 소개해드릴께요 * 매시드 포테이토(Mashed Patato)란? 삶은 감자를 으깨서 만든 서양 요리 * 재료 * 으깬 감자, 우유 약 300ml, 버터 150g, 생크림 120g, 소금 반작은술, 후추, 데미글라스소스 100g, 고추냉이, 어묵(종류는 아래 포스팅 그림 참고) 최현석 셰프 요리 맛은 무조건 보장이죠^^ 매시드 포테이토를 맛있게 만드는 최 셰프의 노하우 공개! 1. 우유 약 300ml를 넣어줍니다. 2. 버터 150g을 넣어줍니다. 3. 생크림 120g을 추가합니다. 4. 푹 끓여주고 여기에 소금을 넣어줍니다. (반 작은 술 넣어주세요) 4. 후추 약간 톡톡톡~ 3..