꿈꾸는달

항상 헷갈리는 북어와 황태, 둘의 차이점은? 북어 명태를 통째로 바닷가와 인접한 어촌이나 해안가에서 해풍으로 말린 것 황태 명태의 배를 갈라 소금기를 제거한 다음 산간지방에서 육풍으로 말린 것으로 얼었다 녹기를 반복하면서 특유의 감칠맛과 색이 형성된다. 이 포스팅이 도움되셨다면 구독과 좋아요 부탁드려요^.^