꿈꾸는달

이번 포스팅은 수미네반찬 냉장고 털이~~ 이연복 쉐프의 '게살수프' 레시피입니다. 걸쭉한 국물이 시원하고 든든한 느낌~ 속을 달래는 느낌으로 드세요~^^ 고급 식당에서 먹는 게살수프랑 똑같은 맛~ 집에서 즐겨보세요! 재료 맛살, 팽이버섯, 달걀 흰자, 머랭 거품기, 치킨스톡, 굵은 소금 조금, 전분, + 쪽파, 고추기름 (취향것^.^) 머랭 거품기는 자동이 좋아요. 손으로 하면 시간 많이 걸릴거에요~ 1. 맛살을 먹기 좋게 찢어 주세요 - 팽이버섯도 2cm로 쫑쫑 썰어주세요. 2. 달걀흰자로 머랭을 만들어 주세요 - 달걀 흰자만 분리해주세요 - 달걀 흰자를 현란하게 쉐킷 쉐킷! 머랭 기계가 있으면 쉽게 할 수 있어요. 아래 홍석천처럼 다 섞었을때 떨어지지 않아야돼요~~!! 머랭이 만들어지는 동안 육수 만..

중하젓과 순두부찌개와 만나면 최고조합! (상상만 해도 맛.있.음!) 중하젓을 넣어 감칠맛 폭발 속이 풀리는 개운한 맛~ 실패할 확률이 없는 맛~! **중하젓이란? - 강원도에서 많이 나구요, - 일반 새우젓보다 아주 큽니다~ (최대 8cm) - 인터넷으로도 쉽게 구매 가능하다고 해요~ 빨리 레시피 보러 가볼까요? ~~ GO GO 재료 순두부, 중하젓, 쌀드물, 다시마 2개, 애호박 반개, 팽이버섯, 홍고추 1개, 청양고추 1개, 계란 1개 1. 뚝배기에 물을 반 넣어주시고, 다시마 2개 투하해주세요. - 물대신 쌀뜨물 넣으면 더 좋아요~ 찌개에 들어갈 재료를 준비합시다 2. 애호박 반개를 부채꼴 모양으로 썰어주세요 3. 팽이버섯은 2cm, 홍고추와 청양고추는 쫑쫑 썹니다. 4. 육수(쌀뜨물 + 다시다) ..

이번 포스팅은 두릅소고기전 레시피입니다.🤗 주재료는 땅두릅이에요~ 심폐기능을 좋게 해 기관지염과 천식에 효과가 있다고해요 저는 예전에 삶아서 초고추장에 찍어먹어봤었는데 맛있더라구요. 오늘은 전을 만들어 볼께요. 재료 ※땅두릅, 소고기 우둔살, 식용유, 쪽파 3대, 다진 마늘 1/2큰술, 양조간장 2큰술, 설탕 1작은술, 후추 2번, 밀가루, 달걀 ※ 식용유를 준비해주세요~ ※ 올리브유는 발화점이 낮아서 튀김, 볶음 등의 요리에는 적합하지 않아요. 소고기를 먼저 손질할께요~ 1. 우둔살을 결대로 길쭉하게 썰어주세요. 2. 양념 잘 배게 칼집을 살살살 내주세요. 3. 꼬치사이즈로 길쭉하게 잘라주세요. 다음으로 소고기 밑간을 할거에요~ 4. 쪽파를 쫑쫑 썰어주세요. 5. 다진마늘 1/3큰술, 양조간장 2큰술을..

수미네 반찬1에서 소개된 황태해장국 레시피를 설명드릴께요. 맛은 보장! 굿굿^.^ 속풀이 끝판왕! 해장국의 정석 * 재료 : 황태 100g, 참기름(1큰술), 무, 두부, 청양고추, 홍고추, 대파, 다진 마늘(1/2큰술), 국간장(1큰술), 육젓(새우젓), 계란(1개), 쌀뜬물도 있음 좋아요. 1. 마른 황태에 분무기로 물을 뿌려 적셔준다. 황태가 너무 바짝 마르면, 황태를 그대로 볶으면 타기 쉬우니. 분무기로 뿌려줘 수분을 보충해 촉촉한 상태로 볶는 것이 좋다. 2. 냄비에 참기름 1큰술을 두르고 황태 100g을 볶아준다. ↓ 참기름 1큰술 두르고! 물 바로 X, 볶아 주는 것이 TIP ~ 참기름 1큰술, 황태 100g을 넣고 달달~ 볶아 주세요~ 수미쌤 팁! 쌀뜬물로 황태해장국을 끓이면 더욱 구수하다..

밥을 부르는♡ 매콤 바지락 볶음 단순하고 간단한데 맛.있.다! 재료 바지락, 대파, 생마늘, 다진 생강 1/2큰술, 홍고추 1개, 청양고추 2개, 참치액젓 3큰술, 청주 50ml, 쪽파 3대, 다진 마늘 1큰술, 양조간장 3큰술, 고춧가루 4큰술, 매실액 1큰술, 물 3큰술 ※ 소면 ※ 1. 대파를 흰 부분 위주로 바지락 크기로 썰어줍니다. 2. 생마늘은 반으로 쓱쓱 3. 대파, 마늘과 함께 다진 생강 1/2큰술과 식용유를 넣어 약불로 볶아줍니다. 4. 홍고추 1개와 청양고추 2개를 바지락 사이즈로 송송 - 그 다음 고추도 같이 볶아 주세요. - 대파 마늘 고추로 기름을 내준 후 ~ 5. 참치액젓 3큰술과 청주 50ml를 넣는다. 6. 바지락 투하! 바지락 익는 동안 양념장 만들기~ 바지락이 입을 벌리기..

갓과 된장의 새로운 만남 대공개 봄반찬 레시피 소개해드립니다~ 갓 나물 해 드시면 밥맛이 확 나실거에요 :-) 재료 갓, 된장, 굵은 소금 1꼬집, 된장 1큰술, 마늘 1/2큰술, 얼음, 참기름 1큰술, 깨 ※ 갓은 많이 데치면 못 먹어요. 1. 갓을 데치기 위해 물을 끓여야해요 갓이 잠길 수 있을 정도만 부으세요 TIP - 채소를 삶거나 데칠 때 소금을 넣으면 색이 더욱 선명해져요. - 갓을 잘라서 데치면 잘린 부분으로 갓의 영양분이 빠져나간다고 해요. 2. 데치기 전에 뿌리 부분을 잘라주세요. 갓은 삶아서 자를거에요 ^-^ 3. 굵은 소금 1꼬집을 물에 넣어주세요 4. 다음 내용 참고해서 데쳐주세요. ① 줄기 부분을 밑으로 잡으세요. ② 줄기 부분을 미리 익혀야 고르게 데칠 수 있어요. ③ 줄기 먼저..

수미네 반찬에서 소개된"갈비탕" 레시피를 설명드릴께요^^ ★ 재료 ★ 참갈비 600g(4인 기준), 양지 300g, 양지 육수 1.6L, 당면 500g, 대추, 무 1/3개, 마늘, 다시마 2개, 건새우 8개, 대추 6개, 양파 1/2개 ★ 준비물 : 면포 ★ 본격적으로 레시피 알려드릴께요 1. 양지 육수 1.6L정도를 큰 냄비에 부어 주세요 육수의 정체는? 양지 살을 삶아 낸 국물을 육수로 사용해요. (삶은 양지는 나중에 갈비탕 위에 올려줄거에요) 국물의 감칠맛을 내는데 최고인 양지! 양지 물로 끓이면 국물이 깨끗하고 맑아요. 2. 다진 마늘을 그냥 넣지 않고 면포에 짜서 즙을 내어 넣어주세요. 2-1. 마늘을 강판에 갈아주세요 (강판을 사용할 땐 항상 손 조심!) 2-2. 면포로 갈은 마늘을 짜서 즙..

목디스크도, 척수증도, 목이 아플 수도 있고, 어깨가 결릴 수도 있고, 손이 저릴 수도 있다. 그 초기 증상만으로는 척수증과 목디스크 구분이 어려움. 문제는 척수증을 목디스크로 오인해 방치하는 경우 목디스크와 척수증. 비슷한 듯 하지만 결과는 전혀 다릅니다. 만일 뇌에서 이어지는 중추 신경인 척수가 손상되고 있다면, 하지 마비의 위험이 있기 때문인데요. 다음 증상이 3가지 이상 해당된다면 이 글을 꼭 주목해주세요. - 손과 팔이 저려요. - 어깨와 뒷목이 뻐근해요 - 젓가락이나 단추 채우기가 어려워요 - 빨리 걸을 때 불안해요 - 계단을 오르내릴 때 난간을 짚게 돼요 중추신경이 손상돼 마비를 일으키는 척수증과 단순 목디스크를 구분하고, 올바른 치료법을 찾는 방법을 알아보아요. 경추의 구조 척추 중 머리와..