꿈꾸는달

항상 헷갈리는 북어와 황태, 둘의 차이점은? 북어 명태를 통째로 바닷가와 인접한 어촌이나 해안가에서 해풍으로 말린 것 황태 명태의 배를 갈라 소금기를 제거한 다음 산간지방에서 육풍으로 말린 것으로 얼었다 녹기를 반복하면서 특유의 감칠맛과 색이 형성된다. 이 포스팅이 도움되셨다면 구독과 좋아요 부탁드려요^.^

안녕하세요~ 오늘 통장 결제내역을 보니, 대표인증_4 라는 결제내역이 있더라구요.. 이건 뭐지.... ???? 대부분 결제를 하면, 결제한 회사의 이름이 나오는데, 이상했어요!! 그래서 바로 신한카드 고객센터로 연락을 했습니다. 신한카드 고객센터 번호는, 1544-7000 이에요 전화해서 물어보았죠. 2월 XX일 결제내역에 대표인증_4라는 내역이 있는데, 어디서 결제했는지 확인할 수 있는지 물어봤어요. 그랬더니, 자신들은 알 수 없고, 그 대신 1661-0808로 전화해보면 알 수 있다고 말을 하네요. 그래서 1661-0808로 전화를 했죠. 나이스페이먼츠 라는 소개가 나오네요. 인터넷을 찾아보니, 지불, 결제대행사더라구요. 바로 저는 전화를 해서 물어봤습니다. 그랬더니, 를 알려달라고 하네요? 승인번호..

이번 포스팅은 수미네반찬 2019년 9월 4일, 박은혜 게스트편! (역주행중) 최현석 셰프의 "매시드 포테이트 어묵" 레시피를 소개해드릴께요 * 매시드 포테이토(Mashed Patato)란? 삶은 감자를 으깨서 만든 서양 요리 * 재료 * 으깬 감자, 우유 약 300ml, 버터 150g, 생크림 120g, 소금 반작은술, 후추, 데미글라스소스 100g, 고추냉이, 어묵(종류는 아래 포스팅 그림 참고) 최현석 셰프 요리 맛은 무조건 보장이죠^^ 매시드 포테이토를 맛있게 만드는 최 셰프의 노하우 공개! 1. 우유 약 300ml를 넣어줍니다. 2. 버터 150g을 넣어줍니다. 3. 생크림 120g을 추가합니다. 4. 푹 끓여주고 여기에 소금을 넣어줍니다. (반 작은 술 넣어주세요) 4. 후추 약간 톡톡톡~ 3..

21월 3월 7일 알토란에서 방송된 닭볶음탕 레시피 소개해드려요~ 기운이 쑥쑥 솟는다! 재료 닭볶음탕용 닭 1kg,감자 2개, 양파 2개, 생표고버섯 4개, 떡볶이떡 1줄,굵은 소금 1큰술, 물 2~3컵, 생강 3개, 다시마 육수 6컵, 진간장 6큰술, 고춧가루 5큰술, 맛술 2큰술, 설탕 2큰술, 다진 마늘 2큰술, 매실청 2큰술대파 2대, 홍고추 1대, 청양고추 3개참기름, 통깨 좀 많쥬...?ㅎ 그럼 본격 요리 시작~~~~!!! 1. 닭볶음탕용 닭 1kg에 굵은 소금 1큰술, 물 2~3컵을 넣는다. - 닭 다리는 2~3번 칼집을 내주세요~ 2. 2~3분간 바락바락 문지른 후 찬물에 1~2번 헹군다. 3. 깨끗이 씻은 닭 위에 편 썬 생강 7조각(15g)을 올린다. 4. 팔팔 끓인 뜨거운 물을 닭 위..

[천기누설] 냉동 달걀은 영양소 손실된다? / 활용법과 얼리는 방법, 요리 레시피 이 포스팅은 21년 3월 5일 천기누설 456화에서 방송된 내용을 토대로 작성한 글입니다. 달걀에 관한 수상한 소문의 진실은? 달걀이 얼면 영양소가 사라진다? 실제로 냉동 달걀의 경우 영양상의 문제로 섭취하기 꺼리는 경우가 많은데요. 일반 달걀과 냉동 달걀을 성분 분석 실험을 통해 확인해보았다고 해요. 실험결과, 주요 성분은 별다른 차이가 없었습니다. 영양 성분엔 차이가 없는 이유는? 유통기한 내 신선한 달걀을 얼리게 되면 수분은 빠져나가는 대신 영양 성분은 그대로 응축되어 냉동 상태에서도 영양소가 손실되지 않는 건데요. 뿐만 아니라 냉동 달걀은 낮은 온도에서 단백질이 결합하면서 더 쫄깃한 식감을 느낄 수 있고요. 미생물 ..

이 포스팅은 내몸사용설명서를 보고 정리한 글입니다 :-) 폐 고혈압이란? 우리가 흔히 알고 있는 고혈압과 많이 다릅니다. 전신 순환계의 고혈압과는 무관하게 생기며, 오직 폐 순환계, 폐혈관에서만 생기는 고혈압 심장과 폐 사이 '폐동맥'에서 높아지는 혈압. 폐동맥의 압력 25mmHg 이상일 때 '폐 고혈압'이 진단이 됩니다. Q. 일반 고혈압은 140mmHg 이상인데 반해, 어떻게 25mmHg 이상이 '폐 고혈압'이 되나요? 우측 심장에서 폐로 이어지는 혈관은 약 10cm 폐동맥 하나 입니다. 그래서 전신으로 혈액이 나가는 좌측 심장과 달리, 약한 압력인 25mmHg 압력에 맞춰져 있습니다. 증세가 심하고 치료하기 어려운 중증 폐 고혈압일 경우 , 암세포가 온 몸에 퍼지면서 여러 장기의 이상을 유발하듯이 ..

이번 포스팅은 홍석천 냉장고 털이 냉동김치볶음밥리소또 입니다~ 냉동 볶음밥이 질릴 때! 걱정 말라고 내가 있으니까~ 재료(1인분) 냉동김치볶음밥, 우유, 치즈 2장, + 쪽파, 파르메산 치즈가루 (취향것) 본격 냉장고 털이 시작~ 1. 냉동 김치볶음밥을 볶아주세요. - 그냥 먹어도 맛있는 냉동 볶음밥 2. 잘 볶아지면 한쪽으로 몰아주세요. 3. 프라이팬의 빈 곳에 우유와 체더치즈를 넣고 녹여주세요. - 치즈는 1~2장 정도면 충분해요~ 4. 우유에 치즈가 녹아들면 볶음밥과 섞어주세요. 우유가 많은거 같다고 생각되어도 괜찮아요~ 원래 리소또가 이탈리어말로 '죽'이라고 하네요. 어느덧 비주얼을 갖춘 리소토'_' 초.간.단. 냉동김치볶음밥리소토 완.성. 파르메산 치즈가루와 쪽파는 가능하니까 취향껏 뿌리세요~ ..

이번 포스팅은 이특 냉장고 털이 치즈양파링 입니다~ 모두 극찬한 레시피에요~ 꼭 해드셔보세요^.^ 몸에 좋고 맛도 좋은 양파! 양파의 새로운 도전~ 아이들 간식 & 밥반찬으로 뚝딱! 재료 양파, 스트링치즈, 밀가루, 달걀물, 빵가루, 기름, 케쳡 1. 양파를 1cm 넓이로 둥글게 잘라주세요. 2. 자른 양파를 1칸씩 분리해주세요 가장 가장자리는 1번, 그다음은 2번, 3번, 4번 따로 놓아주세요~ 1번과 3번, 2번과 4번이 짝꿍이에요~! 3. 짝꿍끼리 합체해주세요. 아래 사진처럼요~ 4. 스트링 치즈를 세로로 찢어줍니다. 그냥 먹어도 맛있는 스트링 치즈~ 5. 양파 사이의 빈틈에 스트링 치즈를 넣어주세요. 6. 밀가루 → 달걀물 → 빵가루를 입혀 튀겨주세요. 아래처럼 치즈가 빠질 수도 있으니, 두손으로..