꿈꾸는달

밥을 부르는♡ 매콤 바지락 볶음 단순하고 간단한데 맛.있.다! 재료 바지락, 대파, 생마늘, 다진 생강 1/2큰술, 홍고추 1개, 청양고추 2개, 참치액젓 3큰술, 청주 50ml, 쪽파 3대, 다진 마늘 1큰술, 양조간장 3큰술, 고춧가루 4큰술, 매실액 1큰술, 물 3큰술 ※ 소면 ※ 1. 대파를 흰 부분 위주로 바지락 크기로 썰어줍니다. 2. 생마늘은 반으로 쓱쓱 3. 대파, 마늘과 함께 다진 생강 1/2큰술과 식용유를 넣어 약불로 볶아줍니다. 4. 홍고추 1개와 청양고추 2개를 바지락 사이즈로 송송 - 그 다음 고추도 같이 볶아 주세요. - 대파 마늘 고추로 기름을 내준 후 ~ 5. 참치액젓 3큰술과 청주 50ml를 넣는다. 6. 바지락 투하! 바지락 익는 동안 양념장 만들기~ 바지락이 입을 벌리기..

갓과 된장의 새로운 만남 대공개 봄반찬 레시피 소개해드립니다~ 갓 나물 해 드시면 밥맛이 확 나실거에요 :-) 재료 갓, 된장, 굵은 소금 1꼬집, 된장 1큰술, 마늘 1/2큰술, 얼음, 참기름 1큰술, 깨 ※ 갓은 많이 데치면 못 먹어요. 1. 갓을 데치기 위해 물을 끓여야해요 갓이 잠길 수 있을 정도만 부으세요 TIP - 채소를 삶거나 데칠 때 소금을 넣으면 색이 더욱 선명해져요. - 갓을 잘라서 데치면 잘린 부분으로 갓의 영양분이 빠져나간다고 해요. 2. 데치기 전에 뿌리 부분을 잘라주세요. 갓은 삶아서 자를거에요 ^-^ 3. 굵은 소금 1꼬집을 물에 넣어주세요 4. 다음 내용 참고해서 데쳐주세요. ① 줄기 부분을 밑으로 잡으세요. ② 줄기 부분을 미리 익혀야 고르게 데칠 수 있어요. ③ 줄기 먼저..

21년 2월 25일 방영된 수미네 반찬 레시피 소개합니다. 정말 맛있는 밥반찬! 맥주안주! 어묵을 튀기는 '어묵치즈까스' 평범한 어묵 요리는 가라~ 레시피 어묵, 치즈, 스파게티면 아주 조금, 밀가루, 달걀, 빵가루, 기름 1. 어묵 1장에 치즈 2장을 겹쳐서 올려주세요 - 남는 햄이 있으면 추가해도 좋습니다. 2. 치즈 위에 다시 어묵을 올려주세요 3. 움직이지 않도록 스파게티면을 어묵에 천천히 꽂아주세요~ 4. 다음은 밀가루, 달걀, 빵가루를 준비해주세요 밀가루 → 달걀 → 빵가루 순서대로 어묵에 묻혀주세요 5. 후라이팬에 기름온도는 약불로 준비해주세요 6. 어묵을 퐁당~ 7. 기름에 밑면이 어느 정도 노릇해지면, 뒤집어주세요 ~ 어묵은 겉만 살짝 익어도 괜찮아요~ 8. 건져낸 어묵은 잠시 기름을 빼..

21년 2월 25일 방영된 수미네 반찬 레시피 소개합니다. 냉장고 털이~~~ 간단하고 정말 맛있는!!!! 쭈꾸미 피자~~!! 매콤한 쭈꾸미와 고소한 치즈가 만났다! 레시피 양파, 생마늘, 토르티야, 피자 치즈, 편의점이나 마트에서 구할 수 있는 냉동 주꾸미볶음 1. 최대한 양파를 얇게 채 썰어주세요~ 2. 마늘도 얇게 썰썰썰~~~ 3. 토르티야는 쉽게 타기 때문에 약불로 익혀주세요~ 추가로 준비한 낙지볶음 양념~ (매콤소스) 양념을 따로 구매할 필요없이 ~ 낚지볶음에 있는 양념으로 쓰셔도 상관없을거 같아요~ 4. 낙지볶음 양념을 토르티야에 발라주세요~ 5. 주꾸미볶음을 팬에 살짝 졸여주세요 - 살짝 볶아주면 국물이 없어서 더 맛있게 만들어집니다. ↓ 편의점에서 쉽게 구할 수 있는 쭈꾸미볶음~ 6. 소스 ..

21년 2월 25일 방영된 수미네 반찬 레시피 소개합니다. 한번 맛보면 빠져나올 수 없는~ 마성의 반찬 아귀간장조림 반건조 아귀 두마리로 5인 가족의 맛있는 두 끼 식사가 해결이 됩니다~ 나? 반건조 아귀! 레시피 반건조 아귀 1마리, 무, 진간장 1큰술, 소주, 생강, 통마늘, 풋고추 2개, 홍고추 1개, 양조간장 2큰술, 물 150mL, 매실액 1큰술, 새송이버섯, 후추, 대파 1. 오래 익혀야 하는 무 먼저 손질 - 무를 아래 사진처럼 2~3cm 두께로 썰어주세요. 2. 무를 궁중팬에 깔아 줍니다. 3. 물을 자박자박한 정도 넣고 두껑을 닫고 익힙니다. - 무를 익힐 때 진간장 1큰술을 조금 넣으면 색감을 살릴 수 있습니다. ※ 무가 탈 수도 있으니, 꼭 ! 자박자박한 정도를 넣어주세요~ ※ 아귀를..

21년 2월 25일 방영된 수미네 반찬 레시피 소개합니다. 박수가 절로 나는 맛! 입니다~ 굴은 겨울 제철, 달래는 봄 제철 음식이죠~ ※ 굴은 생으로 드시면 노로바이러스가 있을 수 있어서, 85% 이상에서 1분 이상 가열해서 먹으면 안전합니다~ 1. 달래를 뿌리까지 동그랗게 돌돌 말아 주세요 - 매듭 묶듯이 마무리 해주세요 2. 매듭 짓기가 마무리되면 식용유를 뿌려주시고, 약불로 놓아주세요 - 전은 약불로 무치는 게 제일 좋아요~ 3. 매듭지은 달래를 먼저 부침가루를 묻혀주고, 달걀물을 묻혀주고~ 4. 바로 팬에 올려 주세요 - 굴달래전은너무 익지 않게 한 번만 뒤집어 주세요 ~ 달래가 타지 않게 해주세요! 5. 바로 굴 하나를 달래처럼 부침가루 + 달걀물을 묻혀서 달래 안에 쏘옥 넣어주세요~ 손은 많..

21년 2월 25일 방영된 수미네 반찬 레시피 소개합니다. 알감자 + 완자의 특별한 콜라보 짭짤한 맛으로 끝없이 들어가는 반찬 레시피 (2인분) 알감자, 물, 양조간장(3:2비율), 당근 1/4개, 청양고추 2개, 쪽파 3대, 두부 1/2모, 달걀노른자 2개, 다진마늘 2큰술, 후추 3번 탈탈, 진간장 3번 탈탈, 진간장 3큰술, 찹쌀가루 2큰술, 다진 소고기 200g, 다진 돼지고기 200g, 마늘종, 참기름 1큰술, 통깨 한 꼬집, 1. 알감자를 껍질 까지 않고 씻어주세요 감자를 먼저 졸일거에요 ~ 2. 궁중 팬에 물과 양조간장을 3:2비율로 붓고, 깨끗이 씻은 감자를 먼저 부어줍니다. - 물 3과 양조간장 2를 넣으면 진한 커피색이 되어요~ 그 다음 완자를 만들거에요 ~ 3. 당근 1/4개를 곱게 ..

21년 2월 25일 방영된 수미네 반찬 레시피 소개합니다. 양파 가득!설탕 없이 단맛 극대화! ※ 재료 ※ 돼지고기 앞다리살, 양파 2개, 묵은지, 묵은지 국물, 다진마늘 1큰술, 까나리액젓 1큰술, 양조간장 2큰술, 후추 3번 탈탈, 고춧가루 5큰술, 매실액 1큰술, 물 150mL, 멸치가루 1큰술 본격 요리 시작 해 보아요~ 1. 고기(돼지 앞다리살)을 3등분해서 잘라주세요~ 2. 양파 2개를 썰어주세요. 사이즈가 중요해요. 3. 1번에서 손질한 돼지고기를 냄비 아래에 깔아줍니다. 4. 다음 묵은지 국물만 먼저 넣어줍니다. 5. 묵은지는 반만 넣어줍니다.묵은지는 쫑.쫑. 썰어주세요~ * 묵은지를 1포기 다 넣으면 양파맛이 사라져요. 반만 넣으세요^^ ↑ 돼지고기 위에 묵은..