꿈꾸는달

이번 포스팅은 190821 수미네 반찬에서 소개된 불가리아식 "오징어순대" 레시피를 설명드릴께요! 꽈리고추와 오징어를 이용한 불가리식 요리에요.실제 불가리아에 있는 요리라고 하네요^^꽈리고추는 7~9월에만 나오는 제철 채소입니다! 오징어순대 비주얼 먼저 보실까요? ↓ 진짜 맛있게 생겼죠.....ㅠㅠ! ★ 재료 ★페타치즈 60g, 손질된 새우 3마리, 오레가노 10g, 꽈리고추, 말린 3~4개, 후추, 파프리카가루, 오징어(잘라진 오징어 말고 둥글게 속을 넣을 수 있는 오징어), 올리브유 페타치즈는 아래처럼 생겼어요. 1. 손질된 새우 3마리를 두껍게 썰어줍니다 (아래 사진 참조) 2. 오레가노 10g을 잘게 썰어줍니다. 3. 꽈리고추 5개를 아래 사진 크기로 잘라줍니다. 4. 말린 토마토 3~4개를 크게..

안녕하세요^^ 이번 포스팅은 "두부 고구마순 조림" 레시피를 소개해드릴께요! ★ 재료 ★고구마순, 두부 1모, 전분가루, 소금, 쪽파, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 양조간장 3큰술, 다진 마늘 반 큰술, 설탕 2작은술, 매실액 1큰술, 고춧가루 1작은술 반, 생수 2큰술 고구마순은 7~9월이 제일 맛있게 먹을 때에요^^고구마순을 집에서 까시기 힘드시면 손질 고구마순을 구입하시는게 좋아요! 이제 레시피 설명 드릴께요! GO! 1. 억센 고구마순은 소금 1큰술 반을 넣고 1시간 30분 동안 삶아주세요. 고구마순 삶는 동안 양념장을 만들어 볼께요 2. 쪽파를 아래와 같이 짤게 썰어주세요 3. 청양고추 2개도 아래 사진처럼 썰어주세요 4. 홍고추는 청양고추보다 굵기 때문에 '열 십 모양'으로 잘라서 청양고추처..

안녕하세요^^ 이번 포스팅은 "돼지김치찌개 레시피"를 소개할께요~ ★ 재료 ★ 돼지목살 600g, 묵은지 1/4포기, 쌀뜨물 1.6L, 김칫국물, 다진마늘(왕숟가락으로 1스푼), 고춧가루, 매실액 1큰술, 양파 1개, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 대파, 두부 반모, 육젓, 국간장, 양조간장 그럼 레시피 본격적으로 알려드릴께요~ 1. 아래처럼 묵은지 1/4포기를 잘라주세요 김치 꼭지도 버리지 말고 얇게 슬라이스로 썰어주세요. 2. 달군 후라이팬에 김치를 먼저 볶아주세요 3. 돼지목살을 최대한 못나고 큼직하게 썰어주세요 4. 목살은 볶지 않고 그대로 팬에 넣어주세요 5. 후춧가루 2번 탈~탈~ 털고 조금 더 볶아요 6. 쌀뜨물 1.6L를 부어주세요. 먼저 쌀뜨물이 가라앉은거 없게 흔들어주세요 7. 더 맛있..

이번 포스팅은 미카엘 쉐프가 소개한 불가리아 음식 "필레 트레키아"를 소개할께요^^ ★ 재료 ★ 닭가슴살, 닭다리살, 소금, 요구르트, 후춧가루, 파프리카 가루, 허브, 통마늘 1. 닭뼈를 미리 제거해서 닭가슴살과 닭다리살을 준비해주세요. 2. 닭을 소금으로 간을 해주세요. 3, 닭을 부드럽게 해줄 요구르트를 그릇에 준비해주세요. 4. 요구르트에 후춧가루, 파프리카 가루, 허브, 통마늘을 넣고 재료들이 잘 섞이도록 저어주세요. 5. 손질한 닭을 양념에 재우면 준비 끝! 짧으면 1~2시간, 길게는 하루 정도 숙성시키면 더 좋은 맛을 낼 수 있어요 6. 숙성시킨 닭은 바로 프라이팬에 구워주세요. 요구르트 양념이 타지않게 조심해주세요 오래 구우면 쓴맛이 나서 맛이 없어요~ 타지 않게 약한 불에서 천천히 구워주..

안녕하세요^^ 수미네 반찬 "찜닭 레시피" 소개해드릴께요 단맛이 있어 아이들도 먹기 좋은 찜닭이에요^^** ★ 재료 ★토막 난 10호 닭 1마리, 납작당면, 양조간장 3큰술+α, 설탕 2작은술, 매실액 1큰술, 마늘 2큰술, 다진 생강 1작은술, 말린 홍고추 2개, 홍고추 1개, 청양고추 1개, 양파 1/2개, 감자 3개, 당근 1개, 대파 1개, 녹말가루 1큰술, 참기름, 통깨 사이즈가 적당해 찜닭용으로 많이 쓰는 10호 닭 이제 본격 요리 시작! 양념부터 미리 만들게요~ 1. 양조간장 3큰술 질질 흘리면서~ 넣어주세요^^; 3큰술 플러스 알파! 2. 설탕 2작은술을 넣어주세요~ 수미쌤 팁! 간장과 설탕은 기호에 따라 더 추가해주세요^^ 3. 매실액 1큰술을 넣어주세요~ 1큰술 듬뿍! 4. 닭에 양념이..

안녕하세요^^ 이번 포스팅은 "닭무침 레시피"를 소개해드릴께요 여름반찬으로 딱인 닭무침^^ 우선, 닭가슴살을 삶아서 찢어서 준비해주세요^^ ★ 재료 ★삶은 닭가슴살, 오이 1개, 양파 1/5개, 고추냉이, 겨자, 식초 4큰술, 설탕 2작은술, 다진 마늘 2작은술, 다진 생강 1작은술, 새우젓 1작은술, 통깨, 식초, 청양고추 2개, 미나리 Let's GO!! 입맛 돌게 새콤달콤하게 무칠거에요~ 1. 오이를 두껍게 채 썰어주세요 (아래사진참고) 2. 양파 1/5개를 역시 굵게 썰어주세요 * 닭무침 소스 비법 공개* 3. 고추냉이, 겨자를 아래처럼 짜주세요. 4. 식초 4큰술, 설탕 2작은술, 다진 마늘(2작은술), 다진 생강(1작은술) 넣어주세요! 5. 시원한 맛과 감칠맛을 Up하기 위해 새우젓은 필수에요..

이 포스팅은 EBS 명의 292회 을 보고 정리한 글입니다. 보톡스의 작용안면근육은 뇌에서 신호를 받아 웃거나 찡그리는 등 표정을 짓게 된다. 이를 위해서는 신경뿌리에서 만들어지는 신경전달물질인 아세틸콜린이 근육에 운동신호를 전달해줘야한다. 보톡스를 맞으면 아세틸콜린이 분비되는 신경뿌리에 보톡스 물질이 흡수되어 신경뿌리가 마비가된다. 아세틸콜린을 전달받지 못한 근육은 마비각 되어 더이상 안면경련을 일으키기 못하게 된다. 하지만 약 3~6개월 정도 지나면 인체의 회복작용으로 신경뿌리 주변에 신경 곁가지들이 생성된다. 계속적으로 효과를 보기 위해서는 계속 보톡스를 맞아야 한다. 보톡스가 의학에 처음 적용된 것이 안면경련이다.

이 포스팅은 EBS 명의 292회 을 보고 정리한 글입니다. 반측성 안면경련이란? 얼굴 한쪽에 경련이 생기는 병이다. 얼굴의 표정은 안면근육이 만들어내고, 안면 근육의 움직임은 뇌시경에 의해 조절된다. 뇌에는 12쌍의 뇌신경이 있고, 그 중 안면근육의 움직임을 조절하는 것이 7번 뇌신경이다. 표정을 짓고 눈을 감고 침을 분비하는 등 얼굴의 주요 기능을 담당해 안면신경이라 부른다. 경련은 눈과 입 주위의 근육기능에 문제가 생겨 발생한다. 대부분이 얼굴 한쪽만 떨리는 반측정 안면경련으로 자신의 의지와 상관없이 경련이 생기게 된다. 안민신경은 예민하다. 주변의 작은 혈관에 의해 압박을 받게 되면 신경을 눌러싼 껍질이 벗겨지면서 신경 바닥들 간에 합선 현상이 일어나고 이로인해 경련이 유발된다. 외모도 외모이지만..

안녕하세요^^ 이번 포스팅은 오이고추김치 레시피를 소개해드릴께요! 오이고추로 김치 담근걸 보신 적 있으신가요? 수미쌤이 강력추천하는! 여름에 먹으면 기가 막힌 맛입니다^^ 만드는 시간은 딱 5분? 실화입니까?~~ * 오이고추는 비타민C, 비타민A, 각종 미네랄이 풍부하며 독성성분 배출 및 살균작용을 해줘 성인병 예방에 탁월한 효과가 있다고 해요^^ 무더위 날려줄 시원 아삭한 여름김치! 오이소박이 담듯 담가주시면 됩니다^^ 재료 : 오이고추 (구부러지지 않고 반듯한 오이고추를 골라주세요), 쪽파, 부추, 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 1/2큰술, 새우젓 1큰술, 어간장 1큰술, 멸치액젓 1큰술, 고춧가루 그럼 이제 만들어 볼까요? 1. 오이고추 가운데 칼집을 내주세요. * 단, 오이고추를 끝까지 다 자르지..

이 포스팅은 EBS 명의 293회 을 보고 정리한 글입니다.EBS명의 캡처해서 사용했습니다. 목에 디스크나 협착증이 있다면 긴장을 풀고 통증을 줄이기 위해 스트레칭을 하는게 좋다. 1. 먼저 허리를 펴고 반드시 앉은 후 손에 깍지를 끼고 목 뒤를 가볍게 밀어준다. 2. 고개를 좌우로 눌러 스트레칭을 해준다. 이 때 어깨가 딸려오지 않도록 하기 위해 반대편 손은 엉덩이 밑에 넣어주거나 허리를 감싸준다. 3. 손을 모아 턱을 위로 밀며 목 안쪽의 근육도 골고루 풀어준다. * EBS명의 : 신경외과 전문의 김근수 교수